Tuur Van Balen : recette pour melancolie (à base de sang)

Sangsue, saignée, bile et bactéries modifiées afin de contrôler ses propres humeurs... avec ses accompagnements et aromates.

Recette inspirée par Hippocrates et le chef Rene Redzepi.

Cook Me - Black Bile from Tuur Van Balen on Vimeo.

Source :
http://www.tuurvanbalen.com/projects/cookme-blackbile

à voir dans l'exposition Alter Nature : The Future That Never Was (Z33, Hasselt Fashion Museum & CIAP)
avec the MAD faculty, University of Hasselt, Flemish Institute for Biotechnology (VIB), KU Leuven University and bioSCENTer.


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A ne manquer aussi :
son projet de pigeons modifiés afin de produire un savon à la place de leurs fientes acides et terriblement nocives pour les monuments des villes...
http://www.tuurvanbalen.com/projects/pigeon-dor