Poire
On fond pour ce biscuit financier sur lequel viennent se poser quelques poires pochées en brunoise, recouvertes d'une mousse au sirop d'érable du Québec.
On fond pour ce biscuit financier sur lequel viennent se poser quelques poires pochées en brunoise, recouvertes d'une mousse au sirop d'érable du Québec.
Christophe Michalak a créé pour l'automne hiver 2010 une collection de pâtisseries où les saveurs sont «en formes»! Quelques mots suffisent en effet pour comprendre le fil rouge de cette collection disponible à la Galerie des Gobelins : 5 parfums – 5 origines – 5 formes…
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